1. 首頁 > 生活百科 > >

水蒸蛋怎么做蒸幾分鐘 水蒸蛋怎么做蒸多少分鐘

生活百科


水蒸蛋怎么做蒸幾分鐘 水蒸蛋怎么做蒸多少分鐘


1、水蒸蛋一般情況下10分鐘就可以了 。
2、做水蒸蛋使用溫水是最合適的選擇 ， 把打好的蛋液開水入鍋 ， 改用中小火繼續蒸10～15分鐘 ， 最后燜2～3分鐘就可以了 。
3、用冷水做的水蒸蛋不夠嫩滑 ， 而太熱的水又容易把蛋液燙成蛋花 。因此 ， 做水蒸蛋時最好使用大約45度左右的溫水 ， 也就是手感覺到熱但并不怎么燙手時 ， 這個溫度就剛剛好是45度左右 。
【水蒸蛋怎么做蒸幾分鐘 水蒸蛋怎么做蒸多少分鐘】4、溫水的用量大約為蛋液的1～1.5倍時 ， 做出的水蒸蛋口感最好 。另外 ， 攪打蛋液的時候不要拼命打 ， 鹽可以先放在溫水里化開 ， 這樣只需要將溫水和蛋液都混合均勻就可以了 ， 然后把混合好的蛋液靜置15分鐘以上 ， 讓蛋液里的氣泡全部跑掉 。

    猜你喜歡