1、牛腩切塊焯水后洗凈，白蘿卜切滾刀塊，蔥挽結、姜拍松 。
【蘿卜燉牛腩最好吃做法 蘿卜燉牛腩好吃又簡單的做法介紹】2、鍋內熱油，七分熱后放入蔥姜煸出香味后，下入牛腩，炒至變色后，依次調入料酒、老抽、糖，煸炒上色 。
3、往鍋內放適量的水，燒開后燉二小時（高壓鍋25分鐘）后，加入蘿卜，調入適量的鹽、雞精，再燉至蘿卜酥爛即可 。
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