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大閘蟹經常吃好不好 吃大閘蟹對身體的危害

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大閘蟹經常吃好不好 吃大閘蟹對身體的危害


大閘蟹是一種味道鮮美的食物，營養價值也很高，富含蛋白質和鈣質，那么大閘蟹經常吃好不好呢？大閘蟹經常吃好不好不建議天天吃大閘蟹，在中醫上講，螃蟹屬寒性食物，對有胃寒的人最好要忌口 。另外，螃蟹的膏脂中膽固醇含量高，也不適宜血脂高、膽固醇高的人食用 。建議在吃螃蟹時用姜絲加醋作調料，也可喝點姜湯或黃酒起到去寒、暖胃功效 。
吃大閘蟹對身體的危害螃蟹吃多了會傷及脾胃【大閘蟹經常吃好不好 吃大閘蟹對身體的危害】 大閘蟹屬寒涼性食物，這類食物中含有較多的寒氣，食用過多腸胃受不了，容易引起脾胃虛寒，胃腸的消化功能嚴重下降，可能出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之癥 。另外，經期的女性更要避免吃螃蟹或少吃，否則有可能導致宮寒、痛經加重、經血量少甚至絕經 。
螃蟹吃多了容易過敏 大閘蟹是過敏性的食物，過敏體質的人不能吃這個是毋庸置疑的，同樣病人的免疫比較低下，就算以前能吃蟹，現在也不能吃，更不能多吃，有引起過敏的可能，其中以消化系統疾病的患者過敏最為多見，有的腹瀉、腹痛、嘔吐，嚴重者甚至會出現全身過敏癥狀 。
螃蟹吃多了易致心腦血管疾病 我們知道，大閘蟹主要并不是吃螃蟹的肉，最美味的是蟹黃和蟹膏，但是，這東西雖然美味，膽固醇的含量極高，100g蟹膏中含有466mg的膽固醇，100g蟹肉中都含有65mg的膽固醇，是典型的高膽固醇食物，食用過多對心腦血管的負荷太大，容易引起高血脂癥、高血壓、腦血栓等疾病哦 。
螃蟹吃多生的導致寄生蟲感染 有些人吃大閘蟹不是喜歡煮熟了吃，而是喜歡吃生蟹、醉蟹，這種生嗆的大閘蟹最是鮮美，但由于沒有經過高溫處理，螃蟹中攜帶的寄生蟲、菌類并沒有得到徹底的滅殺，少量食用尚可，吃太多容易感染寄生蟲病，其中以肺吸蟲病最為多見 。
大閘蟹怎么做最好吃 清蒸大閘蟹 材料：大閘蟹2只、食用油、鮮抽、大蔥、生姜、料酒、香醋各適量 。
做法：
1、準備好大閘蟹，把大閘蟹用板刷洗凈 。
2、鍋里放一碗水、姜片、蔥結、料酒、食用油 。
3、放上蒸屜，放上大閘蟹 。
4、大火蒸5分鐘，轉中火10分鐘 。
5、除去繩子，裝盤 。
6、姜切末，加鮮抽、香醋，拌勻后作為調味料蘸食 。
香辣蟹 材料：大閘蟹、香菜、蔥、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒、八角、桂皮、白酒、淀粉、食油、生抽、海鮮醬、白砂糖、芝麻、火鍋底料 。
步驟：
1、將螃蟹清水浸泡1-2小時，用刷子刷洗螃蟹 。
2、將香菜、蔥切段，準備少許蒜瓣、姜片 。
3、取少量花椒、干辣椒、八角、桂皮，用清水浸泡 。
4、將蟹加白酒浸泡20分鐘 。
5、去掉蟹胃、蟹腮，將蟹對半切開，沾上淀粉 。
6、放入鍋中，油炸至變色后撈出 。
7、鍋中加入適量油，倒入蒜瓣、蔥段、姜片，爆香，將花椒、干辣椒、八角、桂皮倒入翻炒 。
8、加適量火鍋底料，翻炒，加入生抽、海鮮醬、螃蟹，翻炒 。
9、再加入白砂糖，翻炒均勻，放入蔥段，盛出 。
10、撒上芝麻、放上香菜點綴 。
螃蟹的功效與作用1.螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效 。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果 。
2.螃蟹含有豐富的蛋白質，豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素，螃蟹中含有豐富的維生素D，食用之后能夠強健身體、增強免疫力 。

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