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蒸米糕的家常做法竅門 蒸米糕的家常做法

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蒸米糕的家常做法竅門 蒸米糕的家常做法


1、食材：糯米粉、粘米粉、白糖、清水、紅糖 。
2、先準備一個比較大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一起，利用工具攪拌均勻，最好不要有顆粒出現，在攪拌的過程中，要注意分量，兩者適量就要 。
3、接著就加入水，這里就不要一次性把水全部加入碗，分批去的加水，讓面粉吸收 。在加入水的時候，手要不停的攪拌，再用手扭成小團，輕輕碰一下就碎掉，在不同的攪拌，讓所有面粉都融合成整個樣子 。
4、準備一個容器，鋪墊蒸布，把加入水的面粉，放在過濾塞子中，用勺子不斷的碾壓，留下最細小的粉末，這樣在品嘗糕點的時候，不會有硬塊，味道也會不一樣 。面粉在容器中有一半的時候，加入紅糖粉末，適量就好，最上一層在添加面粉 。
【蒸米糕的家常做法竅門 蒸米糕的家常做法】5、把面粉撫平，切出自己喜歡的大小 。接著就放在蒸鍋中，蒸的時間大概在半個小時就可以了，時間不能過長，口感會老化 。

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