1、普通面粉1000g、溫水500ml、發(fā)酵粉3茶匙 。
2、將發(fā)酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘左右 。
3、面粉放入盆中，在面粉中間挖一個(gè)小洞，逐漸的加入發(fā)酵粉和溫水的混合物并攪拌面粉至絮狀 。
4、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的干面粉，把揉好的面團(tuán)放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進(jìn)行發(fā)酵 。
【怎么醒面快 怎么醒面】5、大約1小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成 。

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