【油炸雞塊怎么做好吃 如何制作炸雞】

1、食材：雞胸肉1斤 ， 蛋3個 ， 面粉1杯 ， 面包粉1杯 ， 鹽少許 ， 蕃茄醬少許 ， 保鮮膜2張 ， 白胡椒粉少許 ， 鹽少許 。
2、雞胸肉買回來后先用刀背或肉鎚輕輕搥打5分鐘 ， 然后洗凈擦干 ， 用刀將雞胸肉剁成細丁 ， 拌入腌料腌30分鐘使之入味 。
3、將腌好的雞肉丁分成兩等份 ， 分別包入保鮮膜中 ， 卷成長條狀 ， 頭尾轉緊(類似糖果包裝 ， 雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化) 。放入冷凍庫冷凍1小時后取出 ， 拿掉保鮮膜 ， 將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊 。
4、每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面包粉 ， 將油燒到七分熱 ， 放入雞塊炸至金黃色即可 。

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