1、把大馬哈魚解凍后 ， 用水洗凈再拭干水份 。加入料酒、鹽、姜粉腌制20分鐘 。
2、平鍋燒熱 ， 放入橄欖油 ， 把大馬哈魚依次在生粉、雞蛋液、面包糠中裹勻后放入鍋中煎 。一面煎至微黃再煎另一面 ， 兩面都微黃即可 。
【怎么煎大馬哈魚 香煎大馬哈魚的家常做法】3、也可以把大馬哈魚先蘸蛋液再裹勻生粉 ， 這樣煎出來的魚也很柔軟 。
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