1、食材：鵝腸200克，鵝胗300克，泡蘿卜100克，泡辣椒30克，青椒50克，蒜葉30克，姜適量，料酒15克，鹽5克，生抽10克，蠔油適量 。
2、鵝腸、鵝胗清洗干凈，切小塊 。
【鵝腸的家常做法 鵝胗鵝腸怎么做才好吃】3、泡蘿卜切絲，泡椒切成末 。青椒切塊 。蒜苗切小段 。
4、鍋里倒油，油熱下鵝雜，噴料酒，快速翻炒 。
5、放入生抽，蠔油，鹽等調料，繼續翻炒 。
6、放入泡菜等，翻炒片刻即可 。
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