紅燒偏口的家常做法竅門家常紅燒偏口魚的家常做法 _家常紅燒偏口魚的家常做法

1、主料：偏口魚1條、木耳、芹菜、胡蘿卜、肉丁、洋蔥。輔料：蔥姜蒜、大料、干辣椒、醋、醬油、糖、白酒、鹽。
2、將偏口魚洗凈，掏干凈內臟。
3、雙面片花刀，抹上白酒鹽加入蔥姜腌制10分鐘。
4、木耳芹菜胡蘿卜肉洋蔥切丁備用。
5、準備好蔥姜蒜。
6、用清水醬油醋糖勾兌成料汁。
7、魚撲干淀粉備用。
8、煎鍋加油燒熱。
9、油溫5成熱時放入偏口魚。
10、煎至兩面金黃。
11、炒鍋放油，爆香大料和干辣椒。
12、放入肉丁煸炒。
13、加入蔥姜蒜繼續煸炒。
14、放入木耳。
15、倒入料汁燒開。
16、放入魚，加入胡蘿卜丁芹菜洋蔥丁。
17、小火燉10分鐘，把魚盛出來。
18、剩下的湯汁和菜丁加入水淀粉勾芡。
【紅燒偏口的家常做法竅門家常紅燒偏口魚的家常做法】19、湯汁濃縮后倒入魚身即可。

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