1、去皮綠豆用溫水泡兩個小時容易煮熟 。
【去皮綠豆泡多久好煮熟 去皮綠豆怎么煮熟】2、綠豆去掉壞豆清洗后備用 。燒制一壺沸水 ， 將沸水倒?jié)M裝綠豆的容器 ， 然后找一個差不多的蓋子蓋上悶制 。約一個小時后 ， 這時水還是溫熱的 ， 撈出綠豆 ， 豆子略膨脹 ， 捻一下 ， 用手可輕松搓掉綠豆皮即可 。將綠豆撈出三分之一或四分之一裝進保鮮袋中 。用搟杖來回搟壓 ， 這時的綠豆 ， 可輕松被壓出大部分嫩黃的豆瓣 。將壓好的綠豆放在盆中 。用流動的水沖洗 ， 綠豆皮會浮起在水面上而漂走 ， 如有沒壓掉皮的 ， 可用手單獨撈出搓掉 ， 直到綠豆皮全部被洗走 。
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