【咸肉菜飯的家常做法 咸肉菜飯的家常做法步驟】

1、原料：咸肉適量、上海青適量、青蔥1根、姜絲少許、大米 。
2、將青菜洗凈瀝干 。咸肉切成薄片 。青蔥洗凈后切碎 。姜洗凈后切絲 。
3、鍋中倒入油 ， 待油7成熱時 ， 放入青蔥碎和姜絲爆香后 ， 倒入青菜 ， 翻炒至菜稍軟即可 ， 不可炒至出水 。
4、大米淘好后 ， 放入電飯鍋 ， 倒入炒好的青菜 ， 咸肉 ， 攪拌后蓋上蓋子 ， 按下開關煮 ， 開關彈起后 ， 拔掉電源 ， 用余溫繼續燜30分鐘 。

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