雞蛋是中國家庭常備的食材，其營養(yǎng)豐富，做法百搭，不論是水煮還是搭配炒菜都非常好吃，但是有時候家里買多了，雞蛋放久了搖晃起來感覺有聲音，還能不能吃？【雞蛋搖晃有聲音還能吃嗎 怎么判斷雞蛋壞沒壞】雞蛋搖晃有聲音還能吃嗎視情況而定 。
雞蛋搖晃有聲音可能有以下幾種情況：
1、很有可能是由于放置時間過長，雞蛋的內(nèi)部已經(jīng)進入了細菌，導致雞蛋散黃，搖晃起來有聲音 。打開雞蛋以后發(fā)現(xiàn)雞蛋變臭、蛋清變色等現(xiàn)象發(fā)生，此種情況就不能再吃了 。
2、雞蛋由于在運輸?shù)倪^程中受到一定的震蕩時，蛋黃膜被震裂，導致蛋黃散黃出現(xiàn)搖晃有聲音的情況，這種情況可以把雞蛋打在碗里，沒有異味可以食用 。
3、雞蛋存放不善或者長時間存放，會使蛋白中的水分慢慢地向蛋黃滲透，蛋黃會由于膨脹而撐破蛋黃膜，從而導致散黃，出現(xiàn)搖晃有聲音 。如果雞蛋沒有異味可以食用，但存放時間過長也容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，不建議長期食用 。
怎么判斷雞蛋壞沒壞1、外觀：新鮮的雞蛋看上去顏色光亮，蛋殼稍微粗糙，有一層薄薄的白霜；壞的雞蛋蛋殼看上起顏色稍微有點暗，蛋殼光滑，附有斑點或霉點 。
2、觸感：新鮮雞蛋握在手里感覺有實感，沉穩(wěn)；壞的雞蛋由于營養(yǎng)物質(zhì)流失、散黃的情況所以拿在手里比較輕 。
3、聲音：新鮮的雞蛋蛋黃蛋白緊實，搖晃起來沒有聲音；壞的雞蛋搖起來感覺有水流動的聲音 。
4、光照：將雞蛋對著光觀察，蛋白、蛋黃清晰，蛋殼半透明的為新鮮蛋；感覺空室較大、有黑影、模糊的為壞的雞蛋 。
吃了壞雞蛋身體的反應因人而異 。
有些人身體免疫力、腸胃功能相對來說比較好，少量吃了壞的雞蛋可能不會出現(xiàn)什么反應，也可能僅僅出現(xiàn)輕度的腹瀉，一般不需要治療即可自行好轉(zhuǎn) 。
但有些免疫力低下、體質(zhì)差、腸胃功能弱的人吃了壞的雞蛋后可能會出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等比較嚴重的食物中毒癥狀，如果出現(xiàn)以上癥狀，情況嚴重者建議及時去醫(yī)院就診 。
不論是哪種人群，平時在生活中碰到變質(zhì)的食物，都要盡量扔掉，不要食用 。
吃了變質(zhì)的雞蛋怎么解毒如果癥狀不嚴重，只出現(xiàn)了輕度的腹痛腹瀉癥狀的話，可以選擇多喝水的方式，不僅能補充因為腹瀉丟失的水分，還能加快身體的新陳代謝，促進體內(nèi)食物和細菌的排出；也可以選擇催吐的方式，將變質(zhì)的雞蛋盡快吐出來，進行催吐的時候要注意被食物噎住的情況 。
如果出現(xiàn)了嚴重的惡心嘔吐、腹瀉不止等急性胃腸炎的情況，建議及時去醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導下進行用藥，以免耽誤治療 。

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