1、主料：茄子3根、肉末100克；調料：大蒜5克 紅椒2個；香蔥少許、油適量、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙 。
2、茄子切段后放入鍋中蒸熟 ， 盛出晾涼備用 。
3、鍋中倒油燒熱 ， 放入肉末煸炒 。
4、炒好的肉末中加入黃豆醬 。
5、加入茄子段、紅椒、蒜末炒香 ， 再加入草菇老抽 。
【肉末茄子怎么做 肉末茄子的做法】6、盛出可以享用了 。

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