1、在家庭中用烤箱烤魚不一定非要用錫紙 ， 用錫紙烤出來的魚是沒有焦糊樣 ， 如果不用錫紙烤魚一定要把控好溫度 ， 只要溫度把控好同樣可以烤出香噴噴的烤魚來 ， 不要烤糊了就可以了 。
【電烤箱不用錫紙也可以烤魚嗎 烤魚可不可以不用錫紙】2、營養價值：魚在高溫下灼烤的時候 ， 會產生煙霧和焦糊物 。在烤魚的焦糊物里 ， 還發現有致癌物質 。一般在烤魚時 ， 表面溫度大約為200℃~250℃ ， 中心部分為100℃左右 。這種溫度不會出現什么問題 ， 但是當烤成焦糊狀時 ， 溫度已經達到400℃以上 ， 這就會產生突變性了 。在烤牛肉和炸雞蛋時 ， 也有類似的情況 。
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