1、食材：草魚一條，番茄醬三勺，糖適量，醋三勺，淀粉適量，蔥姜蒜一份，生抽一勺 。
2、先將魚洗干凈，再在魚上打十字刀，便于使里面入味 。
3、將魚放在碗中，用料酒腌制20分鐘
4、用手提起魚尾出，將淀粉均勻抹在魚上 。
5、倒油進鍋，當油滾沸時，用鍋鏟將油澆在魚上，便于定型，此處小心手，再放入鍋中炸 。
6、將事先準備好的炒番茄醬，以及配料加入鍋中
【怎么做糖醋魚更好吃又簡單 怎么做糖醋魚更好吃】7、最后澆上汁即可 。
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