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年夜飯都有什么菜寓意什么 年夜飯都有什么菜

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年夜飯都有什么菜寓意什么 年夜飯都有什么菜


1、年夜飯年夜飯年夜飯的名堂很多 ， 南北各地不同 ， 有餃子、餛飩、長面、元宵等 ， 而且各有講究 。北方人過年習慣吃餃子 ， 是取新舊交替更歲交子的意思 。又因為白面餃子形狀像銀元寶 ， 一盆盆端上桌象征著新年大發財 ， 元寶滾進來之意 。
【年夜飯都有什么菜寓意什么 年夜飯都有什么菜】2、有的包餃子時 ， 還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去 ， 說是誰先吃著了 ， 就能多掙錢 。吃餃子的習俗 ， 是從漢朝傳下來的 。醫圣張仲景在寒冬臘月 ， 看到窮人的耳朵被凍爛了 ， 便制作了一種祛寒嬌耳湯給窮人治凍傷 。
3、他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材 ， 用面皮包成耳朵樣子的嬌耳 ， 下鍋煮熟 ， 分給窮人吃 ， 人們吃后 ， 覺得渾身變暖 ， 兩耳發熱 。以后 ， 人們仿效著做 ， 一直流傳到現在 。
4、新年吃餛飩 ， 是取其開初之意 。傳說世界生成以前是混沌狀態 ， 盤古開天辟地 ， 才有了宇宙四方 ， 長面 ， 也叫長壽面 。新年吃面 ， 是預祝壽長百年 。年夜飯的目的并不光是為了填飽肚子 ， 而是為了互相之間近距離的交流 。

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