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鹵雞腳的技巧 鹵雞腳的技巧和方法

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鹵雞腳的技巧 鹵雞腳的技巧和方法


1、食材：雞爪適量、花椒20粒、大蔥兩三段、生姜兩三片、料酒一大湯匙、香頁兩片、桂皮一根、八角一個、五香粉一小匙、辣醬適量、生抽適量、老抽適量 。
2、把雞爪洗凈備用 。
3、燉煮鍋如果有煽炒鍵就按一下煸炒鍵,如果沒有就直接用燉湯的鍵也可以 。
4、熱兩三分種 ,再倒一點油下去 。
5、七分熱的時候把桂皮,蔥,姜,大料煸炒出香味 。
6、再倒入辣醬繼續煸炒 。
7、接著把雞爪放進去 。
8、倒入五香粉,料酒,生抽,老抽,繼續翻炒 。
9、翻炒均勻后把煸炒模式關了,換燉煮模式,蓋上鍋蓋靜候20分鐘 。
【鹵雞腳的技巧 鹵雞腳的技巧和方法】10、二十分鐘過后可以把電關了即可 。

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