萵筍別稱莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，原產中國華中或華北，地上莖可供食用，那么吃萵筍可以減肥嗎？萵筍減肥效果好嗎吃萵筍可以減肥 。
萵筍中的鉀離子含量豐富，不僅對健康有利，而且還有預防肥胖的功能，這是因為鉀離子的存在有利于調節體內鹽的平衡，對于因鹽分含量過高形成的浮腫性肥胖，有一定的治療和預防作用 。
萵筍怎么吃才減肥1、蔥油萵筍絲 材料：萵筍約500克、香蔥2根、鹽5克、糖3克、雞精3克、油15毫升 。
做法：
1、萵筍削去外皮，切掉老硬的根部，切成細絲，撒上鹽腌20分鐘，把析出的湯汁瀝干后裝在盤子里，撒上白糖和雞精拌均勻 。
2、香蔥洗凈切成蔥花，撒在萵筍絲上 。
3、中火燒熱鍋中的油至7成熱，將燒熱的油迅速澆在萵筍絲上就可以了 。
2、涼拌萵筍塊 材料：萵筍、黑芝麻、鹽 。
做法：
1、方法是將萵筍去皮、洗凈，切成滾刀塊裝盤，灑上少許鹽就可以了 。
2、喜歡吃芝麻的人再點綴上一些黑芝麻就可以上桌了 。
萵筍的功效與作用1、開通疏利 萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利 。
2、利尿通乳 萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌，對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用 。
3、寬腸通便 萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘 。
4、幫助睡眠【萵筍減肥效果好嗎 萵筍怎么吃才減肥】 萵筍含有少量的碘元素，對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響 。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠 。

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