1、準備好鴨半只 ， 冬瓜300克 。
2、然后將鴨肉切塊 ， 冬瓜削皮洗將 ， 切大塊狀備用 。
3、鴨肉洗凈后 ， 加入生姜和料酒 ， 適量胡椒粉拌勻腌制5分鐘 。
4、鍋里倒入清水 ， 將鴨肉下鍋 ， 水開后煮2分鐘 ， 撈出備用 。
5、鍋里加入適量的清水 ， 倒入焯好的鴨肉 ， 再放入冬瓜；大火煮開后 ， 轉小火煲30分鐘 。
【鴨肉冬瓜湯的做法 鴨肉冬瓜湯的做法是什么】6、按口味加入適量鹽 ， 一點醬油就可以出鍋 ， 調味料要少 ， 保存原味最好 。
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