【雞蛋海帶湯的做法大全 雞蛋海帶湯的烹飪方法】
1、做法一 。原料：雞蛋100克、黃花菜100克、海帶（鮮）50克、木耳（水發）50克、白菜50克、粉絲100克 。調料：醬油5克、鹽4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克 。做法：將泡好的海帶切絲；黃花菜切段；粉絲泡漲；雞蛋打在碗內攪勻；黑木耳洗凈撕成小朵；白菜取菜心；鍋上火 ， 加高湯燒開 ， 把海帶、黃花菜、粉絲、木耳、白菜心放入；燒開后加入醬油、精鹽 ， 沖入雞蛋液 ， 撒胡椒粉、味精 ， 勾芡出鍋即可 。
2、做法二 。材料：海帶少許 ， 雞蛋1個 ， 豆芽葉少許 ， 紅椒絲少許 。調料：香油少許 ， 蔥花少許 ， 精鹽2克 ， 五香粉2克 ， 清水適量 。做法：將雞蛋 ， 海帶 ， 蔥花放入盤中待用 ， 豆芽葉清洗干凈 ， 放入盆中待用 。熱鍋放入清水 ， 加入 ， 海帶 ， 蔥花 ， 精鹽 ， 五香粉 ， 將湯燒沸 ， 放入豆芽葉 。將鍋燒開 ， 將雞蛋打散 ， 慢慢淋入鍋中 ， 攪拌均勻 。撒入紅椒絲 ， 取出 ， 倒入碗中 ， 淋入香油 ， 攪拌均勻即可 。
3、做法三 。材料：雞蛋3個、海帶30克、薏米30克、鹽、味精、胡椒粉、熟大油各適量 。做法：將海帶洗凈 ， 切成條狀；薏米洗凈；高壓鍋內加水 ， 放入海帶、薏米燉至極爛 ， 連湯備用 。炒鍋置旺火上 ， 放大油適量 ， 將打勻的雞蛋炒熟 ， 隨即將海帶、薏米連湯倒入 ， 加鹽、胡椒粉、味精適量調味即成 。
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