1、原材料：烏魚 。把魚殺好、去鱗 ， 切割成小塊;將油燒開 ， 放二顆剁碎了的獨頭蒜 ， 剛開始煎魚;煎熟一點 ， 那樣湯才可以燒得又白又濃;添加適量沸水(留意：半途再放水或加冷水燒的魚頭湯色調變白;蓋上 ， 開中火烤15至20分鐘;放鹽、蔥段和雞精 ， 出鍋 。
【烏魚湯的做法和功效 烏魚湯有什么功效】2、具備去淤生新、滋補養生調理的作用 。外科手術治療或外傷后 ， 服用烏魚 ， 有生肌補血補氣、加快細胞生長、推動傷口修復的功效;具備祛濕有利排尿、換氣消腫等作用 ， 可健脾益胃 ， 利濕消腫 ， 治療腳氣、妊娠水腫等;腎炎初起時 ， 用烏魚熬湯 ， 不必加鹽 ， 飲湯食魚 ， 飲食療法實際效果非常好 。
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