1、臘肉炒豆干
先將臘肉清洗下 ， 然后下開水鍋里煮一下 ， 這樣可以去除一部分咸味 ， 然后切成塊 ， 豆干也切成條 ， 同時準備點蒜葉 ， 先將臘肉在油鍋里翻炒下 ， 然后放點白糖 ， 再翻炒下 ， 放入豆干和蒜葉 ， 繼續(xù)翻炒 ， 聞到蒜葉的香味 ， 光火起鍋 ， 美味的鮮肉炒豆干就完成啦 。
2、清蒸臘肉
這道菜非常簡單就能實現(xiàn)的 ， 根據上面所講 ， 做臘肉前將臘肉用開始煮一下 ， 然后切成片 ， 放在盤子里擺放平整 ， 再隔水清蒸 ， 水燒開后中火清蒸大約15分鐘關火 ， 美味的清蒸臘肉出鍋了 。
3、臘肉炒蒜苔
【怎樣做臘肉好吃又簡單 臘肉的三種做法】臘肉同樣先用水煮一下去掉咸味 ， 然后切成大小合適的快 ， 放入油鍋里先翻炒下 ， 然后將蒜苔倒入鍋里繼續(xù)翻炒 ， 放點生抽、白糖 ， 喜歡吃生點的蒜苔 ， 就炒的時間短點 ， 喜歡吃老的蒜苔 ， 時間長點 ， 炒的熟點 ， 生點的蒜苔有微微的辣味 ， 同時也能對腸道有一定的殺菌作用 。

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