1、主料：南瓜、雞蛋　輔料：植物油、面包糠、淀粉、鹽 。
2、南瓜去皮切條 ， 去掉中心的瓜瓢 ， 然后切成1厘米寬4厘米長(zhǎng)的段 。切好的南瓜段放入1茶匙鹽拌勻 ， 腌制20分鐘 ， 讓南瓜出水 。
【南瓜怎么吃 南瓜吃法】3、控干水分后 ， 放入干淀粉充分拌勻 ， 使每一條上都沾有淀粉 。
4、雞蛋打散 。
5、把南瓜條均勻的裹上蛋液 。
6、再沾上面包糠 。
7、靜止3分鐘左右 。
8、鍋中放油 ， 5成熱時(shí) ， 放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃 。并且變硬后瀝干油撈出 。
9、大火燒開(kāi)油 ， 下南瓜條復(fù)炸一次撈起瀝油即可 。

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