步驟1
主料：五花肉200克、甘藍(lán)200克 。輔料：姜1小塊、油適量、小蔥1根、鹽2克 。
步驟2
【甘藍(lán)炒肉片的做法竅門 甘藍(lán)炒肉片的做法】將洗凈的五花肉切片 。
步驟3
姜切片 ， 小蔥切蔥花 。
步驟4
把甘藍(lán)葉剝掉 ， 切成小塊 。
步驟5
鍋中倒油 ， 下姜片翻炒 ， 然后倒入肉片 ， 不斷煸炒 。
步驟6
等到肉片略微變黃 ， 肉里的油都煸炒出來后 ， 肉片就不會(huì)很油膩 。
步驟7
倒入甘藍(lán) ， 轉(zhuǎn)大火繼續(xù)翻炒 。
步驟8
炒到甘藍(lán)變軟后 ， 加入2克食鹽調(diào)味 。
步驟9
出鍋后撒上蔥花即可 。
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