1、食材;豬肉500g、雞蛋1個(gè) 。
2、豬肉切薄片 ， 加入適量生抽 ， 加入少許黑胡椒粉 ， 加入孜然末 ， 加入少許蔥姜絲 ， 加入少許鹽 ， 腌制一會(huì) ， 入味后入油鍋 。
3、鍋燒至七成熱加入肉片 ， 加入少許鹽 。加入一個(gè)雞蛋 ， 加入肉片 ， 倒入適量水拌勻 。
【軟炸肉的家常做法 家常軟炸肉的做法】4、炸熟后盛出 ， 盛出后再炸一遍 。

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