1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈后直接放入口中咀嚼 。可以滋陰、健胃開脾 。
2、泡茶：鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益 。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲 。
3、榨汁入膳：取新鮮鐵皮石斛，剝?nèi)ケ砥ふブ纯娠嬘茫F皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調(diào)服，也可以將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補 。
【怎樣食用鐵皮石斛 這三種方法都可以】需要注意的是，鐵皮石斛的用量不宜過大，每次用量不宜超過15克，因為它雖然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能 。此外，脾胃虛寒者和陽虛濕盛者不宜服用 。

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