1、準(zhǔn)備材料：用碎肉機(jī)做肉餡，在肉餡中放一點(diǎn)料酒，鹽，糖，胡椒粉，雞精，五香粉，醬油，蔥姜沫，一個(gè)雞蛋，一點(diǎn)淀粉，攪拌（朝一個(gè)方向） 茄子切好，第一刀不切斷 。
2、調(diào)面糊：面粉，淀粉，一個(gè)雞蛋，一點(diǎn)鹽一點(diǎn)水?dāng)嚢韬茫荒芴梢膊荒芴?把肉餡夾到茄子里 。肉餡不能放太滿，不然容易漏出來，把弄好的茄子均勻地沾上面糊，之后放到八成熱的油里炸 。
【炸茄子怎樣做 炸茄子的做法】3、注意要控制好油溫，油溫太高了容易糊，油溫低油就會(huì)進(jìn)到茄子里，茄子就會(huì)很油膩 。
猜你喜歡
- 怎樣切西瓜 切西瓜有幾種方法
- 燒腸面包怎樣做 燒腸面包的做法
- 雞胸肉怎樣做雞丁 雞胸肉雞丁的做法
- 怎樣做黃豆芽炒粉絲 黃豆芽炒粉絲的做法
- 羅漢果皮怎樣做果茶 羅漢果皮果茶的做法
- 山楂陳皮熬水怎樣做 山楂陳皮熬水的做法
- 煮熟的餃子咸怎樣做不咸 煮熟的餃子太咸的處理方法
- 小汽車蛋糕怎樣做的 小汽車蛋糕的制作方法
- 怎樣做雞蛋發(fā)面蔥油餅 雞蛋蔥油餅的做法
- 怎么吃肉才能不長胖呢 怎樣吃肉不長胖