1、一般來說炒豆芽斷生就可以了 。用旺火大約不到半分鐘就行了 。
【綠豆芽需要炒幾分鐘 炒綠豆芽大概需要幾分鐘】2、需要分兩次加熱，第一次大約10秒左右，炒勺里放少許油，燒熱后倒入洗凈的豆芽加醋快速翻炒大約10秒左右，然后放在笊籬里空水，在把鹽味精雞精放在空水中的豆芽上（這樣會減少第二次的烹飪時(shí)間），在空水的時(shí)候，炒勺加底油燒熱，放入豆芽翻炒大約10秒左右即可裝盤 。

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