1、平菇現(xiàn)在都是人工種植，生長(zhǎng)環(huán)境喜歡比較陰暗潮濕的地方，所以會(huì)有許多有害的生物細(xì)菌，粘附在平菇的菌傘上，所以為了防止細(xì)菌的侵入，種植的時(shí)候會(huì)被噴灑農(nóng)藥，再加上平菇本身就是一種腐生菌，考慮到人體身體的健康，建議大家最好在烹飪平菇的時(shí)候焯下水，這樣食用起來(lái)更放心一些 。
【平菇要焯水嗎 炒平菇的時(shí)候到底要不要焯水】2、此外，大家食用平菇的時(shí)候，先焯下水的話，平菇入味更加方便入味，而且口感也會(huì)更加的鮮美，還會(huì)大大地節(jié)省烹飪的時(shí)間 。平菇焯水的時(shí)候，不用蓋上鍋蓋，這樣平菇的腥味會(huì)隨著蒸汽一起揮發(fā)掉，如果蓋著蓋子焯水，平菇的土腥味去除效果不佳，制作出來(lái)的菜肴，鮮美程度也會(huì)大打折扣 。

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