
1、黑木耳干品50克 。
2、在溫水里浸泡20分鐘 , 洗凈沙粒 , 瀝干水份 。
3、紅辣椒在開水里泡5分鐘后切丁 , 蒜頭拍扁剁碎末 。
【涼拌黑木耳 家常涼拌黑木耳怎么做】4、將黑木耳在沸水鍋里汆燙2-3分鐘 , 撈起用冰水過涼 , 瀝干水份 , 放在盤中 。(最好是放入冰箱冷藏 , 就更涼爽了)
5、用2茶匙生抽、少許鹽和白糖、雞精 , 3茶匙米醋、適量的十三香和幾滴香油 , 再放入辣椒蒜末 , 調(diào)成味汁 , 澆在黑木耳上拌勻就OK了 。
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