1、食材：羊腿1只、白蘿卜1根、辣椒適量、花椒適量、大蔥段適量、香葉適量
2、首先準備新鮮羊腿一只 。
3、然后準備好香料 ， 將所有香料用一個小袋子裝起來 ， 這樣不置于鹵水汁內(nèi)到處是香料飄浮 。
4、羊腿洗凈用煮沸焯去血水撈岀；取一鍋內(nèi)注入熱水并放入焯去血羊腿 ， 并加入大蔥段、香料包和適量料酒 。
5、大火燒開轉(zhuǎn)中火煮二十分鐘左右 ， 再放入白蘿卜 。
6、繼續(xù)煮用筷子戳試一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火 。
7、接著煮到至羊肉酥軟撈出趁熱取出羊骨；再放回鍋中置到羊肉冷卻 ， 撈出置容器中蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚 。
【白切羊肉的正宗做法 白切羊肉怎么做】8、最后第二天取出切片配上調(diào)制好的甜面醬或辣醬就可以開吃 。

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