【正宗京醬肉絲的做法 正宗京醬肉絲怎么做】

1、食材：里脊肉、大蔥、生姜、甜面醬、雞蛋清、白糖、淀粉、生抽、料酒 。
2、大蔥切段、然后切成絲 。姜切塊，倒入適量清水，泡成姜蔥水，余下的蔥絲均勻的平鋪盤(pán)中 。
3、里脊肉洗凈，切成細(xì)絲，加入生抽，料酒，雞蛋清，淀粉 。然后往一個(gè)方向攪拌均勻后腌制10分鐘 。
4、鍋中加入適量油，油溫?zé)?成熱，倒入腌制好的肉絲快速滑散，至肉絲變色后盛出 。
5、鍋中留底油，放入甜麥醬略炒，放入蔥姜水，料酒，白糖，雞精，炒至白糖融化，倒入肉絲繼續(xù)翻炒至肉絲均勻裹上醬汁 。將肉絲盛在裝有蔥絲的盤(pán)中即可 。

猜你喜歡

• 四川麻辣兔的正宗做法 四川麻辣兔怎么做
• 鍋包肉做法及步驟 正宗的鍋包肉怎么做
• 大醬炒雞蛋的做法 大醬炒雞蛋怎么做
• 三個(gè)讓炒肚絲好吃的方法技巧 炒肚絲最正宗的做法視頻
• 把子肉的做法 正宗把子肉做法
• 牛雜醬汁怎樣做才香 牛雜醬汁的做法
• 正宗煲仔飯的做法竅門(mén) 正宗煲仔飯的制作秘訣
• 三種肉末醬的做法 肉末醬的做法大全
• 白油肚條的正宗做法 白油肚條怎么做
• 水晶肘子的正宗做法 水晶肘子怎么做