1、食材：牛肋條肉800g、大喜大牛肉粉少許、醬油3大勺、黃酒3大勺、鹽適量、八角2個(gè)、花椒適量、蔥姜片適量 。
2、將牛肋條肉洗凈后切成2公分左右的塊狀 。
3、蔥姜洗凈后切成蔥段和姜片備用 。
4、正宗燉牛肉的做法熱鍋涼油，待油燒制五成熱時(shí)放入花椒八角、蔥姜片爆香 。
5、接著將牛肉塊倒入鍋中煸炒，再放入黃酒煸炒片刻 。
6、倒入沒過牛肉塊足量的清水后倒入醬油，水開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋后轉(zhuǎn)小火燉90分鐘后 。
7、放入適量的鹽和大喜大牛肉粉后，繼續(xù)小火燉30分鐘 。
【燉牛肉的做法最正宗的做法 燉牛肉的做法最正宗的制作方法】8、最后根據(jù)自己的口味轉(zhuǎn)大火收汁 。

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