【鴨血粉絲湯怎么做 在家怎么做好鴨血粉絲湯？】

1、綠豆粉絲一份（幾個人食用準備幾把） ， 鴨血一盒、小油菜一把、香菜兩根 ， 鴨腸、鴨肝、豆腐泡和豆干適量 。
2、粉絲放入冷水中浸泡5分鐘左右 ， 鴨血表面沖水切成細條或小塊 ， 豆腐泡中間切開 ， 豆干切小段 ， 鴨腸切小段、鴨肝切片 ， 小油菜、香菜洗凈備用 。
3、把提前燉好的老鴨湯準備好 。（用鴨架小火熬制成湯 ， 沒有的話可用其他湯料代替）
4、鍋中倒入適量老鴨湯 ， 中火煮開 。
5、鍋開后放入準備好的鴨血 。
6、再把豆腐泡和豆干放入鍋中 。
7、鍋開后滾上兩滾 ， 放入小油菜 。
8、再把泡開的粉絲放入鍋中 ， 大火煮開 。
9、放入適量鹽和白胡椒粉 。
10、關(guān)火盛入碗中 ， 放入鴨腸、鴨肝 ， 點綴適量香菜 ， 加入蒜汁、醋和辣椒油即可 。

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