俗話說“冬季進補，來年打虎，”初冬來臨，氣候逐漸寒冷，人體的熱量會丟失，需要大量的進補來養(yǎng)生 。尤其是孩子，身體發(fā)育還不完善，很容易因為天氣的變化而生病，冬季進補刻不容緩 。羊肉益氣補虛天氣漸冷，孩子成為感冒的重災(zāi)區(qū) 。羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少，肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，常吃羊肉可益氣補虛，增強御寒能力，是補養(yǎng)身體的最佳選擇 。
蘿卜燉羊肉 材料：蘿卜、羊肉、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖，蔥、姜少許 。
做法：將羊肉、蘿卜洗凈切塊，分別焯水備用 。鍋內(nèi)放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油，同時放蔥段、姜片 。
【冬天進補春天打虎 冬天進補春天打虎是什么時節(jié)】 蓋上鍋蓋燉5分鐘后放入熱水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉 。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，把肉和蘿卜燉爛熟即可 。
魚肉益智健腦魚肉富含多種蛋白質(zhì)，具有益智、健腦等作用 。而且魚肉比其他肉類細致嫩滑，很容易消化，非常適合兒童食用 。
清蒸鱸魚 材料：鱸魚、蔥、姜少許 。
做法：鱸魚去內(nèi)臟，清洗干凈，姜切末，用少量開水侵泡備用，蔥切段備用~
將鱸魚放在碗里，倒入少量姜汁、蔥段腌制十分鐘左右，蒸鍋里面再放適量水，將腌好的魚肉上鍋蒸，鍋開五分鐘關(guān)火即可 。
鴿肉壯體補腎民間有一鴿勝九雞的說法 。鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認為：在冬季多喝鴿子湯，可以增強體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循壞 。
鴿子湯 材料：乳鴿、紅棗、枸杞、香菇、姜、香蔥
做法：把鴿子洗凈焯水備用，姜片、香蔥與乳鴿同煮，大火煮開，加入香菇，紅棗，用中小火燉一個半小時，最后加鹽，改為小火慢燉一小時即可 。
檸檬預(yù)防感冒檸檬的維C含量很高，具有抗菌、提高免疫力等功效 。孩子感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈 。
酸棗鎮(zhèn)靜安眠酸棗具有養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用 。冬天容易疲勞，不妨吃點酸棗或泡水喝，不僅可以緩解疲勞，對治療心煩、多夢、神經(jīng)衰弱都有較好的作用 。
酸梅滋養(yǎng)肝臟酸梅特別適合肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟，提高抵抗力 。酸梅用來煮湯、燉肉都不錯 。
小米紅棗粥補血健腦初冬之后，天氣越來越冷，趕緊給孩子熬碗小米紅棗粥吧 。能迅速溫暖身體，也助于體內(nèi)微循環(huán)，尤其適合手腳冰涼或便秘的孩子 。
材料：小米、紅棗、紅糖
做法：把小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1小時；待粥煮至粘稠，出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可 。
山藥瘦肉粥補脾止瀉冬天很多孩子都有胃寒不適的問題，這時候喝點山藥瘦肉粥很有好處，能夠滋補脾腎斂汗止瀉，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子 。
材料：山藥、豬肉、大米、鹽 。
做法：將大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透；最后加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火 。
蔥白粳米粥風(fēng)寒感冒天氣這么冷，孩子一不小心就感冒了，這時候來點蔥白粳米粥，能解表散寒，和胃補中，適用于小兒風(fēng)寒感冒 。
材料：蔥白、生姜、大米、白糖 。
做法：將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開后加入蔥白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；關(guān)火前加入少許白糖調(diào)味，即可食用 。

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