1、食材：帶魚，蔥姜，料酒，番茄醬，鹽，雞精，白糖，醬油，清水，米醋，香油，蒜 。
2、將帶魚清理干凈，兩面改刀切幾下方便入味，切成同等大小的段備用 。
3、將帶魚放入一個盆中，加入蔥姜塊，倒入適量的料酒，腌兩分鐘 。
4、開水調(diào)汁，把一勺的番茄醬倒入一個碗中，加入適量的鹽，雞精調(diào)味 。
5、再放入少許白糖，海鮮醬油，米醋，倒入一勺清水，再放點香油，放入切好的蔥姜蒜末，攪拌均勻備用 。
【怎樣做帶魚好吃呢 帶魚簡單做法】6、在鍋中放入少許油，放入腌好的帶魚，開小火，煎至兩面金黃，倒入調(diào)好的料汁，燉兩分鐘，燉好以后撒一些蔥花 。

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