【油炸肉的做法 油炸肉的烹飪方法】

1、材料:豬瘦肉300克、雞蛋一個、面粉30克、淀粉20粉 。調(diào)料:鹽、五香粉、花椒粉、醬油、料酒 。
2、豬肉洗凈切小條,加入醬油,料酒,淀粉,五香粉腌拌均勻,腌制20分鐘入味 。
3、取一個大碗加入面粉,淀粉,雞蛋,在加入適量的清水和鹽攪拌均勻,成為面糊備用 。
4、把腌制好的肉條 放入面糊中沾滿面糊,油鍋油燒溫?zé)岱湃肴鈼l 。
5、肉炸至發(fā)白浮起撈出,輕輕拍松散把粘連的分開,再次回鍋復(fù)炸至金黃即好 。
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