1. 首頁 > 生活百科 > >

怎樣做月餅松軟 怎樣做月餅松軟好吃

生活百科


怎樣做月餅松軟 怎樣做月餅松軟好吃


1、食材：面粉適量，雞蛋2個，月餅餡適量 。
2、先將雞蛋，打好，放在器皿內，放入適量油和牛奶以及糖，攪拌均勻，加入少量水 。
3、將面粉盛到篩子內，篩到第一步的器皿內器皿，通過的篩的方式防止面粉有結塊 。
4、然后攪拌均勻，稀稠合適（筷子攪拌起來稍微有點阻力即可） 。
5、攪拌均勻以后，放到籠屜里隔水蒸5分鐘左右，出籠后非常粘稠，因為有油的關系，也不會沾手 。
6、用其作為月餅的皮，包好準備好的月餅餡，然后放到模具里按壓合適，生的月餅已經做出來了 。
【怎樣做月餅松軟 怎樣做月餅松軟好吃】7、放入烤箱里烤之前，一定要在生月餅上稍微灑一點水或者抹一點蜂蜜，蜂蜜還可以著色，防止邊緣硬化和烤焦；因為月餅的材料事先已經有了幾成熟，所以烤的時間不必太久，這樣月餅除了雞蛋、牛奶、油可以增加它的松軟，烤的時間短也可增加松軟程度 。

    猜你喜歡