【黃皮果醬的制作方法 黃皮果醬怎么制作】1、準備山黃皮適量，冰糖適量，糯米甜酒適量，豆瓣醬適量，芝麻醬適量，蒜米適量，紅辣椒適量，米醋適量 。
2、把250克山黃皮洗凈，放到果汁機里，然后加入100克的蒜米，3顆新鮮的紅辣椒 。攪拌3分鐘，讓各種食材充分混合在一起，即可倒出備用 。
3、把400g的冰糖放到鍋里，加少量水，開小火慢慢熬制,用勺子不斷的攪拌，防止粘鍋，等糖液顏色變得金黃發(fā)亮就可以了 。
4、把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液里，注意不要糯米，只要甜酒,然后放150克豆瓣醬，再倒入剛才攪拌好的果醬，開中火煮沸 。
5、繼續(xù)煮5分鐘，最后加入5勺米醋和1勺芝麻醬，放入鍋里一起攪拌，再次煮沸，黃皮醬就做好了 。

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