1、?黃油150克,糖粉120克,雞蛋1個(gè)(約50克),低粉310克,可可粉10克,蛋液20克 。
2、黃油軟化，加入糖粉，用電動(dòng)打蛋器打至濃稠發(fā)白，一點(diǎn)點(diǎn)地加入打散的蛋液，攪拌至蛋液完全吸收，分成兩份 。
3、一份黃油中加入過(guò)篩的低粉160克，輕輕拌成白色面團(tuán)，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏20分鐘 。
4、另一份黃油中加入過(guò)篩的低粉150克和可可粉10克，輕輕拌成黑色面團(tuán)，同樣裝入保鮮袋，入冰箱冷藏20分鐘 。
5、將冷藏好的面團(tuán)分別搟成6—7毫米厚度的面片，放入冰箱冷藏至面片變硬 。
6、兩片面片重疊，中間涂一層蛋液粘貼，然后用刀切成1厘米左右的條狀 。
7、將切好的條狀按顏色交叉擺放成馬賽克的樣子，每條中間涂一層蛋液做粘貼，用保鮮膜包好入冰箱冷凍1小時(shí)至面團(tuán)變硬 。
【棋格脆餅制作方法 棋盤餅干的做法】8、烤箱預(yù)熱170度，取也冷凍馬賽克面，切成0.7—1厘米的片狀，中上層，烤約20分鐘即可 。

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