
1、食材:西米40g、椰汁適量、椰漿適量 。
輔料:獼猴桃、西瓜、櫻桃、煉乳各適量 。
2、做法:
(1)鍋里加清水煮沸,放入小西米,中火加熱,煮的時(shí)候用勺子不停攪拌,以防西米粘鍋底 。
(2)煮至小西米中間還有小白點(diǎn),關(guān)火,蓋上鍋蓋燜10分鐘左右,至西米完全透明 。
(3)涼開(kāi)水提前冷卻,西米撈起來(lái)用涼開(kāi)水過(guò)一遍,然后濾水 。
【西米水果撈做法 水果撈西米露的做法】(4)再倒入椰汁和椰漿中攪拌均勻,待西米在椰汁中浸泡15分鐘后,加入水果和少許煉乳,即可 。
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