1、雞腿洗凈，抹干水份，略切開 。干蔥去衣洗凈，剁茸，與姜汁、蝦醬、腌料同拌勻 。
【炸雞腿怎么做好吃又簡單 如何炸雞腿】2、將上項材料與雞腿拌勻，腌1小時 。燒油至大熱，放入雞腿炸至微黃色，轉中火再炸至熟（約10至15分鐘），撈出，濾去油份，便可供食用 。
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