1、食材：掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油各適量 。
【雞蛋掛面怎么煮 雞蛋掛面怎么煮好吃又簡單竅門】2、坐鍋開水 ， 將姜剁成末放入開水中大火煮開 ， 火關(guān)小 ， 打入荷包蛋 。
3、下入掛面 。中火煮 。
4、調(diào)味 。鹽不宜多 ， 醬油也只是上個色即可 。醋要稍微多一下 ， 不放味精或雞精 ， 宜清淡為主 。最后一步需要熗一下鍋 ， 當(dāng)然 ， 也可以不熗 ， 滴幾滴香油再灑上小蔥里 ， 即可 。

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