還記得小時候 ， 每年春節爸爸就要做好多肉丸子 。 有油炸的 ， 裹上糯米蒸的 。 那個時候真是覺得肉丸子是最好吃的東西 ， 能大口大口的吃肉真是幸福！現在想來 ， 小時候真的傻得可愛 。 那個時候的我常常問媽媽 ， 為什么糯米丸子叫珍珠丸子啊 ， 是因為一顆顆的糯米像珍珠一樣嗎？媽媽笑著回答 ， 是??！工具/材料 主料：肉沫100g ， 糯米100g
配料：玉米淀粉 ， 生抽 ， 鹽 ， 油 ， 小蔥花
操作方法 01 糯米洗凈 ， 用干凈冷水浸泡一會兒 。
02 再準備肉沫 ， 三分肥七分瘦的比例是最好吃的 。
03 撒入鹽、生抽、玉米淀粉、攪拌均勻 。
04 糯米也浸泡的差不多了 ， 再把水倒掉 ， 只留下糯米 。
05 然后把肉沫揉成一個圓形 ， 如圖所示 。
06 再把肉沫丸子放到糯米里面滾一下 。
07 讓肉丸子被糯米全部包裹著 ， 如圖所示 。
08 一個一個全部裹上糯米 ， 擺放整齊 。
09 然后放到蒸鍋上 ， 蓋上蓋子大火蒸15分鐘 。
10 等時間到后 ， 再燜5分鐘才揭鍋蓋 ， 糯米肉丸子就蒸好了 。
11 【珍珠糯米肉丸子做法】最后在上面放一點小蔥花 ， 點綴一下 ， 非常漂亮哦！要趁熱吃 ， 糯米裹著肉餡 ， 咬上一口 ， 有糯米的清香 ， 又有肉丸子的美味 ， 棒極了！
以上內容就是珍珠糯米肉丸子做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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