1、食材：三文魚(yú)300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1只（切片狀），藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1只，干淀粉、未炒過(guò)的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚(yú)露等適量 。
2、三文魚(yú)切成大小均勻的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鐘，以去掉三文魚(yú)淡淡的海腥味 。
【香煎三文魚(yú)的做法 怎么做香煎三文魚(yú)】3、雞蛋打開(kāi)，將腌好的三文魚(yú)的一面先粘上干淀粉，再粘上雞蛋液，后粘上未炒過(guò)的黑白芝麻，待用 。
4、電磁爐調(diào)中火，起鍋，倒入適量橄欖油，當(dāng)油冒起小泡，放入三文魚(yú)，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然后離火，利用余溫再煎幾秒后上碟 。
5、將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟后拌在煎好的三文魚(yú)邊上即可 。

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