1、中筋面粉250g、雞蛋2個、淀粉3小勺、五花肉2大塊、木耳適量、黃花菜適量、牛肝菌1朵、料酒1勺、生抽1勺、鹽3g、植物油50ml、醬油2勺、蔥姜適量、五香粉適量 。
2、牛肝菌切片，油熱后煸炒五花肉，煸出油后放蔥姜，炒出香味放除雞蛋外的其他輔料，煸炒一會兒放醬油，蠔油，五香粉，加水煮開，煮五分鐘入味，放鹽，依個人口味，放淀粉水把鹵調稠，倒入打好的雞蛋液，不要翻動，等雞蛋成型就好了 。
【牛肝菌打鹵面怎么做視頻 牛肝菌打鹵面怎么做】3、和面，切面時一定要撒薄面，最后出鍋開吃，味道超級好 。
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