1、材料：綠豆粉適量、油條1根、雞蛋1個(gè)、面粉若干 。
2、調(diào)料：面醬、腐乳汁、蔥末、香菜末、辣醬 。
3、在盆中加兩大碗清水，在水中邊加綠豆粉邊攪拌均勻，再加入三分之一面粉攪勻，注意不要一次放太多，會(huì)起面疙瘩 。攪成的糊比平時(shí)吃的芝麻糊略稠一點(diǎn) 。
4、不粘平底鍋中用布擦上一層油，用湯勺舀一勺面糊放入鍋中，用木鏟將面糊均勻鋪開，略燒幾秒，迅速打入一個(gè)雞蛋，并用木鏟打散在面皮上 。
【煎餅果子的醬料配方和做法竅門 煎餅果子怎么做】5、將面皮翻個(gè)，雞蛋面朝下 。中間放上油條，兩邊面皮交疊果住油條，涂上面醬、腐乳汁、蔥末、香菜末、辣醬，出鍋 。

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