1、將豬腿肉切成長3.3厘米、寬1.6厘米、厚0.9厘米的片,備用;
2、炒鍋在旺火上燒熱,放入豬油,把蔥下鍋略煸;
3、炒鍋內(nèi)加黃酒、醬油、糖、八角茴香,再放入腿肉,燒沸后移至小火上燜約30分鐘;
4、再移至旺火上將鹵汁收濃,去掉八角,淋上芝麻油;
【小蔥烤肉如何做 小蔥烤肉做法介紹】5、起鍋裝盤時,用蔥墊底,將肉片放在上面即成 。
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