1、老南瓜 200g
2、面粉 400g
3、花生油 適量
4、芝麻油 適量
5、鹽 適量
6、胡椒粉 適量
7、雞精 適量
8、把面粉加水和成光滑的面團(tuán)，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上 。
【窩瓜餡鍋貼如何做 窩瓜素餡兒鍋貼】9、把老南瓜去皮，切絲 。
10、用胡椒粉雞精香油拌均勻 。
11、包鍋貼的時(shí)候加鹽拌均勻 。
12、把醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成小劑子，比餃子大一些 。
13、搟成圓片，加南瓜餡，包成雞冠形狀，就像新疆的薄皮包子一樣的形狀 。
14、蒸鍋加水大火燒開(kāi)，加南瓜鍋貼，大火蒸10分鐘左右，撈起 。
15、熱鍋涼油，加蒸熟的南瓜鍋貼，小火煎到南瓜鍋貼底部金黃色即可 。

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