【剩菜常溫下可以放多久吃 剩菜常溫下可以放多久】

1、科學(xué)界的一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時(shí) ， 氣溫高的時(shí)候不能超2小時(shí) 。我的建議是剩菜、剩飯尚有余熱的時(shí)候就裝盒放進(jìn)冰箱 ， 雖然稍微多費(fèi)一點(diǎn)電 ， 但更加安全 。
2、這是因?yàn)?0-30℃的時(shí)候細(xì)菌繁殖最快 ， 因此要盡快降溫到冷藏條件 。此外 ， 剩菜、剩飯?jiān)俪缘臅r(shí)候需要徹底熱透 ， 而且在冰箱中存放的時(shí)間不要過長(zhǎng) 。

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